Articles Collection

Mudahnya orang mendapatkan bahan makanan ternyata tidak diikuti dengan mudahnya memilih Bahan Makanan yang sehat bagi keluarga. Dalam KOMPAS.COM dijelaskan tentang Tips Mudah Kenali Bahan Makanan Berbahaya. Menurut Caroline SSi MSi Apt. metode pengenalan Bahan Kue dan Bahan Tambahan Makanan paling mudah terhadap makanan berbahaya dapat dipandang dari berbagai segi, antara lain : warna, kandungan boraks, kandungan formalin, daging gelonggong, ayam basi, ikan basi.

Beberapa hal yang patut diperhatikan tentang bahan makanan :

1. Makanan yang warnanya mencolok dan menarik perlu diwaspadai. Salah satunya "saos". Saos yang warnanya membekas di tangan memungkinkan warna yang digunakan adalah pewarna tekstil yang bisa menyebakan kanker.

2. Boraks, .............. bakso yang kenyal atau bisa dipantulkan seperti bola karet di tanah, berarti banyak mengandung boraks. Bisa juga dikenali dari bekas gigitan, yaitu bekas gigitan kembali ke tempat semula.

3. Tahu putih yang terlalu keras patut dicurigai mengandung formalin.

4. Daging gelonggong, .......... dapat dikenali ketika digantung menetes air dari daging tersebut. Warna daging yang asli merah segar dan serat-serat dalam daging tidak menggelembung. Harga Makanan yang tidak wajar (dibawah harga standar) juga patut dicurigai.

5. Mengenali daging ayam dari ayam yang mati. Daging ayam yang masih segar berwarna agak kekuning-kuningan, kalau warnanya putih bersih justru dimungkinkan dari ayam mati. apalagi ada warna biru seperti bekas memar serta bau sangat amis.

6. Daging ayam yang direndam formalin, ................ dengan menekan atau mendorong daging dengan jari telunjuk. kalau keluar lendir atau air berarti pernah direndam dengan air.

7. Ikan basi, ...............................kalau ditekan justru lembek, insang berwarna merah tua. Kalo beli ikan usahakan mencari ikan yang masih ada tanda-tanda hidup.

8. Jangan membeli makanan kalengan yang kalengnya penyok.kaleng yang penyok akan mengubah konsentrasi di dalam kemasan. Kaleng penyok dapat mengandung racun akibat adanya kandungan botulimun (bahan dasar kosmetik).

9. Snack/ makanan ringan, .........................lihat komposisi Pewarna Makanan dan Pewarna Kue dan nomor registrasinya. kalau kadaluarsa justru berbahaya.

10. Kemasan plastik, .................................. apabila kemasan Bahan Kue dan Bahan Tambahan Makanan dari plastik, styrofoam, dan melamin diisi dengan bakso panas, soto panas, teh panas dan makanan/ minuman serba panas akan menyebabkan kanker.

11. Cara menghilangkan kandungan formalin dalam bahan Makanan. bahan makanan direndam dalam air panas atau dipanaskan dengan air 121 derajat selama tiga menit. Kalau ikan dapat direndam dengan air cuka 5 persen selama 15 menit atau direndam dengan garam selama 30 menit untuk ikan asin.

Pemerintah provinsi dki jakarta meminta pengelola hotel food dan hotel food beverage dan restoran hotel food dan hotel food beverage mengawasi pembuangan sampah sisa makanan, khususnya daging agar tidak dimanfaatkan untuk tujuan lain.


Bagi pengelola hotel food lounge yang mengabaikannya, pemerintah mengancam menjatuhkan sanksi. "bukan cuma yang mendaur ulang yang ditangkap dan kena sanksi, tapi hotel food loungeny juga," kata gubernur dki jakarta fauzi bowo di balai kota.

Dinas pariwisata pun sudah diminta berkomunikasi dan memperingatkan hotel-hotel beverage. Sebelumnya, pemerintah daerah menemukan daging olahan bekas hotel dijual ke pasaran. Kepala dinas pariwisata jakarta arie budhiman berjanji meminta persatuan hotel beverage dan restoran food lounge indonesia memutus mata rantai bisnis ilegal itu.

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan lihat hotel food - hotel food beverage - hotel food lounge - hotel beverage - food lounge di 88db.com
Dukung kampanye stop dreaming start action dan terapkan stop dreaming start action sekarang

Meski sudah banyak makanan kue kering maupun kue makanan basah yang dijual di pasaran, masih banyak ibu rumah tangga yang ingin membuat kue makanan sendiri. Kehalalan produk merupakan hal utama yang perlu diperhatikan baik dalam memilih bahan kue, untuk menghasilkan kue yang tidak hanya lezat, juga halal. Beberapa bahan tambahan makanan yang perlu diperhatikan kehalalannya adalah sebagai berikut.

1. Tepung terigu
Bahan makanan pembuat makanan kue ini terbuat dari biji gandum yang pada dasarnya halal. Akan tetapi peraturan di Indonesia mewajibkan adanya fortifikasi vitamin dan mineral pada tepung terigu, sehingga kehalalan vitamin dan mineral yang ditambahkan perlu diperhatikan. Hampir seluruh produsen besar tepung terigu di Indonesia sudah bersertifikat halal, sehingga konsumen tidak sulit mencari terigu besertifikat halal di pasaran.

2. Minyak dan lemak
Kelompok bahan makanan minyak dan lemak yang digunakan dalam pembuatan kue cukup beragam, tergantung jenis kue yang dibuat. Jenis bahan kue yang umum digunakan adalah minyak sayur, margarin, shortening, dan mentega. Minyak sayur dan margarin tak begitu menjadi masalah, karena produk lokal sudah banyak yang bersertifikat halal sehingga konsumen tidak sulit mencarinya.
Shortening asal luar negeri perlu diwaspadai, karena selain terbuat dari minyak nabati, masih banyak yang berbahan baku lemak hewani seperti tallow atau campuran keduanya. Jadi, jika ingin menggunakan shortening yang belum bersertifikat halal atau produk impor, perlu diperhatikan betul komposisi bahan penyusunnya dan jika memang mengandung bahan-bahan yang mungkin berasal dari hewan pastikan produk impor yang dipilih sudah disertifikasi halal dari negara asalnya.
Mentega juga merupakan pilihan dalam membuat kue lebaran.Mentega atau butter perlu dipertanyakan kehalalannya jika dalam pembuatannya digunakan bahan-bahan tambahan seperti pewarna dan perisa. Jika terdapat bahan-bahan tambahan, maka pastikan produk yang dipilih bersertifikat halal dari negara asal.

Bahan tambahan
Bahan tambahan makanan yang berfungsi memperbaiki tekstur pewarna makanan dan mengembangkan kue umum digunakan dalam pembuatan kue. Bahan tambahan tersebut dapat berupa bahan-bahan pewarna makanan kue kimia sintetik seperti pewarna kue garam-garam karbonat, ataupun pewarna makanan dapat berasal dari turunan asam-asam lemak seperti mono/digliserida.
Produk pewarna kue turunan lemak ini perlu diwaspadai karena bisa berasal dari lemak nabati ataupun hewani. Kesulitan yang dialami konsumen saat ini adalah belum banyaknya produk retail yang beserifikat halal. Produk yang besertifikat halal kebanyakan berukuran kemasan besar.
Selain itu, produk pewarna makanan kue kemasan kecil yang beredar jarang sekali mencantumkan komposisi bahan penyusunnya. Oleh karena itu konsumen perlu berhati-hati sekali dalam memilih. Satu hal yang pasti harus dihindari adalah penggunaan bahan-bahan dengan rasa produk haram seperti rum, baik yang asli maupun yang sintetik.

http://infomakanan.wordpress.com/

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan lihat di Bahan Makanan | Bahan Kue | Bahan Tambahan Makanan | Pewarna Makanan | Pewarna Kue | Makanan Kue | Pewarna Makanan Kue | Kue Makanan dan Bahan Makanan & Bahan Kue:Bahan Tambahan Makanan & Pewarna Makanan Kue Denpasar Bali di 88db.com

Jaman sekarang, apalagi di kota besar seperti jakarta, sulit sekali menemukan bahan-bahan makanan organik dari organik melilea, atau yang belum terkontaminasi bahan kimia. Makanan yang kita konsumsi sehari-hari hampir seluruhnya mengandung zat kimia, baik penyedap rasa ataupun pengawet. Karena, makanan di kota kebanyakan memakai kemasan atau dikaleng. Bila dikonsumsi terus-menerus dan dalam jumlah banyak, makanan berbahan zat kimia membahayakan kesehatan. Biasanya, efeknya tidak secara langsung kelihatan, tapi muncul bertahun-tahun kemudian.

Menurut riset, orang vegetarian punya kemampuan hidup lebih panjang ketimbang non vegetarian. Padahal, makanan orang vegetarian belum tentu juga bebas zat kimia. Nah coba bayangkan, betapa sehatnya seorang vegetarian, ditambah pula tidak mengkonsumsi makanan berbahan zat kimia! Jangan-jangan umurnya bisa ratusan tahun…

Bicara soal produk organik berbahan non kimia atau organic dari melilea organic, memang sedikit ribet. Pertama, makanan organic dari melilea organik jenis ini, di kota agak sulit ditemui. Kedua, kalaupun organic drinks ada, harga melilea organic biasanya relatif mahal di toko organik. Ketiga, hanya orang yang benar-benar aware tentang kesehatan yang bisa konsisten menggunakan bahan produk organik dari melilea organik.

Supermarket Organik
Jangan dulu bicara Indonesia, di Jakarta saja makanan organik masih sulit dicari. Hanya ada beberapa outlet toko organik yang khusus menjual makanan organic dan organic drinks. Salah satunya, Supermarket Organik Healthy Choice di bilangan Kemang Raya, Jakarta Selatan. Di Supermarket seluas kira-kira 80 m2 ini, beragam makanan organic dari organik melilea dijual, mulai dari susu bayi, pakan ternak, buah-buahan, minuman, sayur-mayur sampai baju, semuanya berbahan organik. Tapi itu tadi, harganya cukup menguras dompet. Sebungkus teh celup isi 24 pcs, dipatok Rp 35.000 perbungkus. Sirup botolan ukuran 800 ml dihargai Rp 85.000. Padahal di pasaran berkisar Rp 15.000-an saja.

Soal harga, makanan organik memang tak tersaingi. Ini wajar, karena makanan organik adalah makanan yang mulai dari proses penanaman sampai siap dikonsumsi tidak menggunakan bahan kimia. Benar-benar alami. Semua barang yang dijual di Healthy Choice berbahan organik. Jumlahnya mencapai ribuan item. Lha wong tissue saja berbahan organik kok. Saat ditanya bagaimana selembar tissue bisa terbuat berbahan organik, Ella, Marketing Manajer Healthy Choice mengungkapkan, tissue itu terbuat dari kayu dimana pohonnya tumbuh secara alami tanpa pestisida. Lalu, proses pembuatan tissue itu sendiri tidak menggunakan bahan kimia, weleh-weleh…

Lepas dari semuanya, tidak ada salahnya juga memulai hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan organik. Kata Ella, bila tidak sampai pada tahap mengkonsumsi makanan organik yang harganya mahal, setidaknya membaca komposisi makanan atau igredients sebelum membeli makanan adalah tindakan bijak, kenapa? dengan begitu kita bisa menghindari makanan yang kandungan zat kimianya tinggi, seperti pewarna makanan atau pengawet makanan. Iya juga ya..(Olva)

http://www.kabarinews.com/

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan lihat di Melilea Organic | Produk Organik | Makanan Organik | Toko Organik | Organic Drinks | Melilea Organik | Organik Melilea | Makanan Organic dan Makanan Organik&Melilea Organic:Produk Organik&Toko Organik–Organic Drinks Jakarta di 88db.com

PENGGUNAAN pupuk alami, seperti kompos dan kandang, identik dengan produk organik dari toko organik. Beberapa tahun terakhir ini banyak sekali wacana makanan organik dari toko organik terlontar. Namun, apa sebenarnya manfaat produk organik tersebut, baik bagi produsen maupun konsumen? Berikut beberapa manfaat penting makanan organic yang dapat dirasakan produsen maupun konsumen.

1. Sarana Melatih Kesabaran dan Kesadaran Diri
Kunci keberhasilan dalam pertanian organik untuk organic drinks adalah kesabaran dan keyakinan diri. Karena pada dasarnya cara bertani organik produk Melilea Organic merupakan suatu proses. Bukan suatu yang instan sehingga memerlukan kesabaran dan kesadaran diri. Diperlukan pemahaman yang tinggi mengenai produk-produk Melilea Organik ini.

2. Memulihkan dan Menyuburkan Tanah
Dengan melakukan pertanian organik untuk Organik Melilea berarti produsen Melilea Organic telah mencoba memulihkan kondisi dan menyuburkan tanah yang semula tidak subur. Pasalnya, pertanian makanan organik berarti penggunaan pupuk alami, seperti kompos dan pupuk kandang.

3. Membantu Kelestarian dan Keanekaragaman HayatiKegiatan bertani organic drinks dapat membantu melestarikan keanekaragaman hayati yang ada di lingkungan melalui kegiatan penangkaran bibit lokal, pemupukan alami, dan menganekaragamkan tanaman pada lahan.

4. Ramah LingkunganMelalui pertanian Melilea Organik, petani dapat berusaha tidak merusak dan mengganggu keberlanjutan komponen lingkungan yang terdiri atas tanah, air, udara, tanaman, binatang, dan manusia. Falsafah pertanian Organik Melilea lebih menekankan harmonisasi dan keselarasan antarkomponen yang mendukung lingkungan alam.

5. Produk lebih Sehat, Segar dan AmanProduk makanan organic jauh lebih menyehatkan karena tidak ada racun yang menempel sehingga vitamin dan mineral dapat optimal diserap tubuh. Tampilan produknya juga lebih segar dan tahan lama. Di samping itu, produk organik sangat aman dimakan langsung dan terasa lebih manis karena tidak menggunakan unsur kimia dalam pengembangannya.

6. Murah dan EkonomisKeuntungan ekonomis bagi produsen organik karena menggunakan pengolahan lahan minimal, bibit lokal, dan pupuk alami.

(iah/berbagai sumber)
http://www.balipost.co.id/

Untuk informasi lebih lanjut, silahkan lihat di Melilea Organic | Produk Organik | Makanan Organik | Toko Organik | Organic Drinks | Melilea Organik | Organik Melilea | Makanan Organic dan Makanan Organik&Melilea Organic:Produk Organik&Toko Organik–Organic Drinks Jakarta di 88db.com