Mesin Es Krim Nitrogen
Mesin Es Krim - Es Krim bisa dibilang merupakan
salah satu jenis makanan/camilan yang ukup di gemari bahkan di sukai oleh smua
golongan di msyarakat. Mengapa Es Krim bisa sebegitu ngeHits? Simple saja,
rasanya yang enak dan multilayer merupakan salah satu alasan terberat bahwa es
krim merupakan cemilan yang masuk daftar paling atas harus anda cicipi setiap
saat. Es Krim sendiri biasanya terdiri atas berbagai rasa seperti
Coklat,Stroberi,Vanila,Milk,Caramel,dll.
Sensasi yang lain saat kita memakan es
krim adalah efeknya di mulut yang terasa dingin dan semeriwing, wajar saja
karena Es ini lah yang membuat cemilan tersebut terasa sejuk di mulut. Nah lain
dulu lain sekarang, jika dahulu kala es krim hanya berbentuk seperti
Batang,Cup(gelas) atau Con, namun sekarang Es krim banyak modifikasinya
lho..Sebut saja es krim Nitrogen yang saat ini sedang ngetrend.
Es Krim Nitrogen dsini bukanlah
Es Krim yang di campur dengan Nitrogen untuk keperluan balapan mobil, nitrogen
yang di gunakan untuk pembuatan es krim ini lebih kearah memberikan efek khusus
pada tampilan es krim yang di sajikan. Membuat Es Krim Nitrogen sendiri
menggunakan mesin es krim khusus, layaknya seorang ilmuwan, pembuat es krim
nitrogen haruslah orang yang paham betul komposisi dalam racikan resep yang di
olah. Tak pelak kepulan asap seringkali berhamburan ketikan es krim nitrogen di
buat. Lantas berbahayakah Es Krim nitrongen tersebut untuk di konsumsi oleh
tubuh? Seperti yang di lansir oleh detikcom
"Nitrogen cair hanyalah gas
nitrogen yang tak berbahaya, yang didinginkan hingga suhu rendah sehingga
menjadi cairan," ujar Profesor Peter Barham dari School of Physics
University of Bristol, Nitrogen cair disini mempunya peran untuk mendinginkan
makanan secara cepat, seperti es krim. Tinggal tuangkan nitrogen cair ke dalam
adonan es krim yang sedang dikocok, es krim akan jadi dalam dua menit tanpa
dimasukkan ke kulkas.
Apalagi uap yang dihasilkan menimbulkan kesan menarik
seperti di laboratorium. Hasilnya adalah es krim dengan tekstur lebih lembut,
karena kristal es yang dihasilkan lebih kecil daripada jika dibuat dengan cara
biasa. Cepatnya waktu pendinginan juga membuat es krim yang dihasilkan lebih
segar tanpa memerlukan gum, kuning telur, emulsifier, atau bahan penstabil
lain.
Meskipun di kategorikan aman,
namun penggunakan Mesin Es Krim nitrogen cair untuk makanan sendiri tidak boleh sembarangan.
Mengolah nitrogen cair kedalam bahan makanan membutuhkan teknik khusus,
pasalnya zat kimia yang terkandung dalam nitrogen sendiri tak boleh sampai
menyentuh kulit. jika Anda memasukkan jari ke nitrogen cair, jari Anda akan
mengeras seperti batu. Karena suhu dinginnya ekstrem, zat ini bisa menyebabkan
kerusakan lokal pada kulit atau jaringan lain, seperti cairan panas yang
menyebabkan kulit melepuh.
Nah gimana, tertarik untuk
mencoba Es Krim Nitrogen?
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar