Articles Collection

Resep Kue Kering Lebaran

Kukis Landak

• 1 cup mentega putih
• seperempat cup sirup jagung
• dua butir telur
• 1 sdm vanilla extract
• 1 cup kacang almond atau kacang tanah
• 1 cup chocolate chips
• 4 cup tepung terigu serbaguna
• tiga/4 sdt baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh salt
• 1 seperempat cup gula halus

• Campurkan, baking powder, baking soda, dan garam dalam satu mangkuk akbar. sisihkan.
• pada mangkuk terpisah, kocok gula halus, mentega putih, sirup jagung, serta vanilla extract.
• tuang adonan gula ke dalam mangkuk tepung, kocok sampai rata, lalu simpan adonan ke dalam kulkas selama 30-60 mnt.
• rebus panggang menggunakan suhu 175 Celcius.
• Ambil adonan dari pada kulkas, kemudian mulai bentuk adonan menyerupai tetesan air.
• panggang selama 10-12 mnt sampai permukaannya cokelat keemasan.
• sembari menunggu, cincang kacang almond hingga halus.
• dalam wadah terpisah lelehkan cokelat menggunakan teknik tim.
• Keluarkan kukis dari panggang lalu dinginkan selama 10 menit.
• Terakhir, delup 1/2 bagian kukis ke dalam cokelat, lalu taburi dengan kacang. jangan lupa hias bagian wajahnya menggunakan cokelat leleh.

• 500 gram gula pasir butiran kasar
• 150 gr susu Ovaltine
• 45 gram cokelat bubuk
• 500 gr kacang tanah (sangrai, kupas kulitnya, dan cincang kasar)
• lima butir kuning telur
• dua butir putih telur

• Aduk rata kuning telur memakai aduk-aduk sampai membesar. bertahap masukkan gula pasir, lalu aduk kembali secukupnya (jangan hingga butiran gula jadi halus).
• Campurkan Ovaltine dan cokelat bubuk, kemudian ayak campuran tadi. Selanjutnya tuang ke pada campuran telur serta mixer kembali beberapa waktu.
• Matikan aduk-aduk, tuang kacang cincang ke dalamnya serta mixer sampai homogen memakai spatula.
• Siapkan loyang, lalu bentuk adonan menggunakan sendok.
• panaskan panggang kue dengan suhu 150 derajat Celcius, kemudian panggang hingga kemarau.

• 4 btr kuning telur
• 700 g tepung terigu
• 4 sdm susu bubuk fullcream
• 250 g kacang mede goreng, belah.
• 250 g margarin
• 250 g mentega
• 100 g gula halus

• 3 sendok teh SKM
• 3 btr kuning telur
• tiga sdm minyak goreng
• pewarna brand koepoe2 : oranye, hijau belia, kuning tua.
• kocok rata bahan olesan, bagi 3 bagian, beri masing2 pewarna tidak sama.

• 1 sdt garam
• 1 pangkas kayu cantik
• 4 bh nanas palembang, parut atau blender
• 200 g gula pasir

• Masak nanas halus beserta airnya, garam dan kayu anggun hingga kering.
• masukkan gula pasir, masak terus menggunakan barah kecil hingga kering dan liat. Angkat.
• Bentuk bulat2, susun di atas nampan, simpan pada kulkas sebelum dipergunakan buat isian nastar.

• Aduk sementara waktu margarin, mentega, gula serta telur, relatif hingga tercampur saja.
• Tuang tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur homogen.
• Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas. Bentuk mirip jambu, beri kacang mede di ujungnya. Susun di loyang tipis, beri jeda satu menggunakan yang lain.
• panggang menggunakan suhu 140°C selama sekitar 30 mnt.
• Keluarkan dari panggang, dinginkan pada suhu ruang. kemudian poles menggunakan bahan polesan, panggang lagi sampai kuning mengkilat (kurang lebih 10 mnt).
• Angkat, abaikan dingin. Susun pada toples, tutup rapat.

• 50 gram margarin
• 80 gr gula halus
• 200 gr butter
• 2 kuning telur

• 20 gr susu bubuk
• ½ sendok teh vanila bubuk
• 300 gram gandum protein sedang
• 30 gr maizena

• Aduk butter, margarin, gula serta kuning telur sampe lembut (kurleb dua mnt).
• Masukkan bahan kemarau yg telah diayak secara sedikit demi sedikit. aduk sampe homogen dgn sendok kayu.
• Siapkan meja kerja, pipihkan dengan rolling pin sampai ketebalan sekitar 0.5 centimeter. Letakkan coklat pada atas adonan, beri potongan campuran di atasnya melingkari batangan coklat.
• Rapikan pada loyang tanpa dioles apapun.
• Panggang 130C selama 20-25 mnt, suhunya jangan terlalu panas ya agar ga retak2.
• Keluarkan dr panggang, dinginkan pada atas rak kawat.